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rabada assada em baixa temperatura com agrião e polenta cremosa

Quadrifoglio participa do Festival Prazeres da Mesa com menu exclusivo

29 de novembro de 2017

O italiano Quadrifoglio preparou um menu especial para o Festival Prazeres da Mesa Ao Vivo, que acontece no shopping Village Mall. Até o dia 03 de dezembro os

Quadrifoglio - Foto Bruno de Lima 011

Linha Artesanal Quadrifoglio

23 de novembro de 2017

O sofisticado Quadrifoglio, um dos ícones da gastronomia carioca, que combina charme e elegância a uma culinária única e de herança italiana, localizado no

DES

13 de outubro de 2017

As bebidas italianas também ganham destaque no novo cardápio. E não são somente os vinhos. Tem muitos drinks que são encontrados em restaurantes e bares de

Quadrifoglio - Tiramisu_Berg Silva (2)

Tiramisù – o doce mais famoso da Itália

6 de outubro de 2017

O tiramisù é considerado um dos doces mais famosos da Itália. O nome do doce provém da expressão em italiano “tirami sù”, que significa algo como “puxe-me

FOCACCIA2

Focaccia uma opção de entrada deliciosa.

29 de setembro de 2017

A receita da Focaccia pode ser doce ou salgada. Normalmente é feita com massa fermentada, achatada em uma assadeira com as mãos, onde os buracos que se formam

O-Bacalhau-e-sua-Origem-4

Variedade da Cozinha italiana

22 de setembro de 2017

A cozinha italiana é extremamente variada, devido às diversas regiões que compõem o país. Cada uma delas, e cada uma de suas cidades têm uma particularidade

www.brunodelima.com

Ossobuco, um clássico italiano

15 de setembro de 2017

O nome pode até lhe parecer estranho, mas o sabor e a textura do ossobuco são familiares. Isso porque o corte, típico da Lombardia, é extraído da perna traseira

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Couvert – A tradição de beliscar

8 de setembro de 2017

A tradição dos beliscos que antecedem a refeição é tão enraizada em nossa cultura gastronômica que há quem frequente uma casa só por conta deles. São tão

ALCACHOFRA

Alcachofra: a rainha absoluta da gastronomia romana

1 de setembro de 2017

A Itália tem uma cozinha bem regional. Existem pratos que a gente só come se for a um restaurante dentro de certa região, ou em um restaurante especializado na

suflê de chocolate_Quadrifoglio 6

Seja você o chef – Receita Suflê di Cioccolato

25 de agosto de 2017

Não tem como negar que as nossas sobremesas são simplesmente incríveis! Pensando nisso e atendendo aos muitos pedidos, vamos desvendar um dos nossos segredos: